19 mai 2015

Recette de soupe de tomates au poulet et aux pois chiches

Une délicieuse soupe de tomates pour lutter contre le froid. La soupe est restée chaude assez longtemps et c’était un régal!

J’ai utilisé une grosse boîte de tomates pelées pour ma part mais je pense que l’idéal serait des tomates concassées.

Soupe de tomates au poulet et aux pois chiches

Ingrédient de la soupe de tomate au poulet aux pois chiches pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 1 cc de cumin en poudre
  • Huile d’olive
  • 2 boîtes de tomates concassées
  • 1 blanc de poulet coupés en dés
  • 12 cl d’eau
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • Coriandre ciselée

Préparation

Dans une sauteuse bien chaude, faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ajoutez le cumin et mélanger.

Ajoutez les tomates concassées et les morceaux de poulet. Faites cuire 3 minutes.

Arrosez avec l’eau et laissez mijoter 10 minutes.

Ajoutez les pois chiches et la coriandre ciselée, laissez chauffer 2 minutes.

Servir avec quelques feuilles de coriandre.